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Concurso de Receitas 2025: Quiche com Pinhão e Queijos é Finalista em Cascavel/PR
O Concurso de Receitas 2025 do Caminhos do Campo tem sido um evento muito aguardado por aqueles que amam cozinhar. E, entre as muitas receitas apresentadas, uma delas se destacou pela sua criatividade e sabor: o quiche com pinhão e queijos da Adriana Alvarenga Leite. Preparada especialmente para representar a região de Cascavel no concurso, essa receita é francesa por origem, mas ganhou um toque regional ao ser acrescentado o crocante de pinhão.
Essa combinação inusitada entre uma massa de quiche clássica e os sabores do Paraná não apenas conquistou a atenção dos jurados como também chamou a atenção da população local. O quiche com pinhão e queijos é um exemplo perfeito da fusão cultural gastronômica, mostrando como as receitas tradicionais podem ser adaptadas para refletir os costumes locais.
Para preparar o quiche quatro queijos com crocante de pinhão, Adriana Alvarenga Leite utilizou ingredientes típicos da culinária francesa. A massa é feita com farinha de trigo, ovos e margarina ou manteiga, misturados até formar uma massa homogênea que pode ser descansada na geladeira para melhor absorver os sabores.
O recheio do quiche é composto por ricota, parmesão ralado, muçarela e requeijão. O orégano e as ervas finas adicionam um toque agradável à massa. Além disso, o bacon pode ser usado como opção para dar mais sabor ao prato.
Para preparar o crocante de pinhão que acompanha essa deliciosa quiche, Adriana utilizou água, açúcar e vinagre ou limão em uma proporção equilibrada. A adição do sal permite realçar os sabores naturais da fruta seca. O resultado é um acompanhamento perfeito para o prato principal.
A receita completa pode ser encontrada abaixo. É importante notar que a massa não precisa de sovar, apenas misturar até ficar homogênea e deixar descansar na geladeira por algum tempo antes da preparação final do quiche com pinhão e queijos.
Ingredientes:
– Massa: 500 g de farinha de trigo
– Recheio: ricota, parmesão ralado, muçarela, requeijão, orégano e ervas finas.
– Crocante: água, açúcar, vinagre ou limão.
Modo de preparar:
1. Misture a farinha, ovos e margarina ou manteiga até formar uma massa homogênea que pode ser descansada na geladeira por algum tempo.
2. Preparar o recheio com ricota, parmesão ralado, muçarela e requeijão, adicionando orégano e ervas finas para dar mais sabor ao prato.
3. Para preparar o crocante de pinhão que acompanha a quiche, Adriana utilizou água, açúcar e vinagre ou limão em uma proporção equilibrada com sal.
O Concurso de Receitas 2025 é um evento muito aguardado por aqueles que amam cozinhar. A receita do quiche com pinhão e queijos da Adriana Alvarenga Leite mostrou-se como exemplo perfeito da fusão cultural gastronômica, refletindo os costumes locais ao ser acrescentada a massa de crocante feito com fruta seca.
A apresentação desse prato foi um sucesso. O quiche é uma opção deliciosa para qualquer ocasião e pode ser preparado em grande quantidade para servir várias pessoas, tornando-o ideal para refeições familiares ou festas sociais.
